Por: Erika Solorzano Ingredientes 1 tz. arroz grano corto remojado en agua 3 tzs. de agua 1/4 tz. cerveza 1/2 tz. jamón de cocinar 1/2 tz. chorizos 2 dientes de ajo cortados en láminas 1/4. pimiento cubanelli 1/4 cebolla blanca 2 hojas de recao Cilantro 1 lata de gandules 1...
Por: Erika Solorzano Ingredientes: 4 filetes de salmón 1/2 tz. pimientos tri-color cortados en cubitos 1/2 cebolla lila 1 ají amarillo Jugo de 1 limón 1 /4 tz. aceite de oliva 1 diente de ajo machacado Sal Pimienta Cilantro 1cda. mantequilla Preparación: Sal pimiente los filetes de salmón por...
Chef Erika Solorzano El pasado jueves en mi programa, tuve la oportunidad de trabajar en conjunto con mi gran amigo Eli Cay. Elí es un famoso modelo, actor y director fílmico en Puerto Rico. Aproveché su visita para poner a prueba sus destrezas culinarias … y, ¿saben qué? ¡Pasó...
Chef Erika Solórzano Atún sabroso para disfrutar en este verano que anda #candelitacandelita. Esta receta tiene un ‘twist’ bien tropical. Espero la disfruten tanto como yo. Ingredientes 2 filetes se atún Sal rosada Pimienta 1/4 tz. melón Daiquirí/Margarita (Master of Mixes) 1cdta. ajo molido 1/2 tz. aceite de oliva Sesame...
Estamos en pleno verano y ya apetece refrescarse con algo frío. Helados, ensaladas y bebidas frías son los grandes protagonistas de estas fechas en nuestro menú. ¿Y el café? También, frío, con hielo, granizado, en helado… cualquier opción es buena y además sana. Una combinación perfecta. El café frío...
Chef Erika Solórzano Receta para el verano. La puedes hacer el horno o al BBQ. Ingredientes 4 pan pita 1/4 tz. salsa de taco Queso para taco 1 tomate cortado en cubitos 1 tz. pollo desmenuzado Cilantro Cebollines Aceitunas negras Crema agria Preparación Coloque unas 2 cucharadas de salsa...
Chef Erika Solórzano Ingredientes 1 paquete de pasta integral 1/2 cebolla picada 1/2 tomate cortado en cubos 1/2 tz. habichuelas Negras 1/2 tz. maíz Cilantro 1/4 tz. aceite de oliva 1cdta. ajo molido Sal Pimienta Preparación En una olla con abundante agua y sal al gusto, cocine la pasta...
¿Cuántas veces estás en tu auto y no tienes idea de “qué vas a cocinar hoy”? o ¿tienes una actividad en tu hogar y deseas hacer algo sabroso y barato? COLOSO reconoce como ha cambiado el día a día del consumidor puertorriqueño y todo lo que invierte en la...
Chiqui Chef Mía Del Mar Me fascina el verano, porque tengo tiempo para descansar y crear en la cocina. Me gusta confeccionar diferentes recetas, pero los desayunos son mis favoritos. El desayuno es la comida más importante del día. Soy fanática #1 de los pancakes y por ello decidí...
Por: Erika Solorzano El verano está caliente. Las idas a la playa, piscina o río son la orden del día. Por ello, quiero compartir esta sabrosa y refrescante receta. Llévala contigo a tus escapadas de verano. Ingredientes 1 mangó 1 aguacate 1/2 cebolla lila 1 tomate Cilantro 1cdta. ajo...
