(Foto/Suministrada) 

Acela Soler Estarlich

Ingredientes

• Carne molida
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 lata de piña
• 1 lata de leche de coco
• Chilli flakes
• Sal y pimienta

Procedimiento

Prepara las albóndigas con tu carne favorita en este caso yo las he preparado con carne molida de cerdo, un huevo, pan rallados sal y pimienta. Mezcla todos los ingredientes, forma las albóndigas sofríe y reserva.

Pica una cebolla, 1 pimiento verde y la piña de una lata.

Cuando lo tenemos todo picado lo sofreímos en una sartén con aceite de oliva, salpimentamos a nuestro gusto y añadimos 2 cucharadas de curry y chilli flakes (a mí me gusta muy picante).

Añadimos las albóndigas ya fritas a los vegetales y mezclamos. Vertimos 1 lata de leche de coco y dejamos que se cocine a fuego lento y tapado por 10 minutos. Super ricas, te van a  encantar.

Para acompañarlas puedes hacer un majado de papa o un arroz blanco.

Disfruta estos platos y no te olvides enviarnos tu foto por redes sociales o al email cocinaconacela@gmail.com. Cocina con Acela es un proyecto culinario que ofrece clases y eventos donde aprenderás a preparar deliciosos platos de la cocina tradicional valenciana/ mediterránea.

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