(Foto/Suministrada)

Acela Soler Estarlich

Yo soy una amante del pan, pero como muchos de nosotros estoy trabajando en reducirlo en mi dieta.

Así que esta semana preparé un pan con hojuelas de avena, que me sorprendió primero por lo rápido que se hace y por lo rico que está.

Además, la avena tiene muchos beneficios en vitaminas, fibra y minerales. Así que prepara esta receta y ya me contarás qué te parece.

Ingredientes

• 1 taza de avena
• 2 huevos
• Sal al gusto
• 1 cuchara de agua
• 1 cucharada de aceite
• Ajonjolí

Procedimiento

En una licuadora añadimos todos los ingredientes y licuamos.

En una sartén, yo he utilizado una pequeña para que me salga un pan individual, pero puedes usar la que tengas en casa y cortarlo a la mitad, ya que hay que tener en cuenta que el pan nos va a salir del tamaño de la sartén.

Precalentamos la sartén, le ponemos una gotita de aceite, spray de cocina o mantequilla, al gusto y agregamos toda la mezcla en la sartén, fuego al mínimo, la tapamos y la dejamos cocinar por 2 minutos y le damos la vuelta por 2 minutos más.

Una vez se termina de cocinar lo sacamos de la sartén, dejamos enfriar y ya está preparado para comer.

Cortamos y rellenamos con lo que más nos guste. Yo le puse un poco de mayonesa, tomate, jamón cocido y lechuga.

Es una opción super rica para tenerla preparada, puedes preparar varios y guardarlos en una bolsita por un par de días.

¡Buen provecho!

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Cocina con Acela es un proyecto culinario que ofrece clases y eventos donde aprenderás a preparar deliciosos platos de la cocina tradicional valenciana/ mediterránea.

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