Un chef en tiempos de crisis

  • By José Rafael Hernández
  • 10/26/2018
  • /Tags:

HUMACAO – Luego del paso del huracán María sobre Puerto Rico se levantaron unos héroes anónimos; ciudadanos empáticos que ayudaron a muchos damnificados. Un chef puertorriqueño, Sammy Díaz, radicado en Washintong D.C., junto a otros colegas se trasladó a Puerto Rico y organizó una misión para alimentar a las...

Sabrosuras: Costillas a la Edgard 

Chef Erika Solórzano Finalmente tuve el tiempo de visitar dos grandes amigos Myriam y Edgard. Esta vez no tuve que cocinar. Ellos tuvieron el detalle de sorprenderme. ¿Saben qué?  Lo lograron. Por ello, quiero compartir esta sabrosa receta con todos ustedes. Ingredientes 3 costillares de cerdo  Marinado 1/4 tz. aceite de oliva 1...

Por: Redacción Presencia presenciaregional@gmail.com SAN JUAN- El reconocido chef puertorriqueño, Mario Pagán, le pondrá el sabor boricua a uno de los platos servidos durante el Barefoot Gourment Soirée en Peter Island, Islas Vírgenes Británicas (BVI). La actividad es parte del calendario del BVI Food Fête y se llevará a...

Por: Redacción Presencia redaccion@presenciapr.com SAN JUAN- Un grupo de estudiantes y profesores de los recintos Carolina y Caguas del  Instituto de Banca y Comercio (IBC), obtuvieron las primeras posiciones en diversas categorías del Cattlemen’s Caribbean BBQ Compretition & Outdoor Festival, que se celebró el pasado fin de semana en...