(Foto/Suministrada) Chef Erika Solórzano Esta receta la disfrutaba mucho en mi niñez. Una receta de mi mamá Hilda Reyes. Espero la disfruten tanto como yo. Preparación 6 piezas de pollo 1 papa cortada en cubos 1 zanahoria cortada en ruedas 2 cdas. Azúcar morena 1 cdta. Aceite extra virgen...
(Foto/Suministrada) Chef Erika Solorzano Tomate Relleno: 1 tomate 1 seta 1/4 zucchini 1/4 yellow squash 1/2 cebolla lila Aceite de Oliva Extra Virgen Betis 1 diente de ajo machacado Fiesta Blend Cheese Sal Pimienta Preparación: Corte la tapa del tomate. Con una cuchara remueva el exceso de tomate creando...
(Foto/Suministrada) Chef Erika Solorzano ¡Seguimos de parrillada! El pasado programa fue en el OutLaw BBQ edition. Quedó tan bueno que grabamos dos ediciones. La receta que les comparto la cree para ese día. Espero les guste. Ingredientes Bacon 1 lb. molida de pollo 1 lasca de queso pepper jack...
Erika Solórzano El programa pasado me escapé de mi cocina y grabé en La Vergüenza Puertorrican Chinchorro. Así que me puse atrevida e hice una salsa para el mofongo relleno de churrasco y camarones. Tengo que advertirles que el mofongo de La Vergüenza es súper “moist” y rico. ¡Tienen...
(Foto/Suministrada) Dándole un giro más light a mis recetas y complaciendo los seguidores que lo pidieron, les presento estas sabrosas recetas. Espero las disfruten. Arroz con coco y cúrcuma Ingredientes: 1 tz de arroz grano corto 2 tz. de agua 1 cda. Aceite de Oliva Betis Escencia Hot Pepper...
(Foto/Suministrada) Chef Erika Solorzano Le receta que les comparto esta semana, además de ser sabrosa, está llena de vitaminas y nutrientes para nuestro sistema. Le dí un toquecito de los míos. Espero la disfruten. Ingredientes 1 lata de lentejas 1 papa cortada en cubos 1 cda. Aceite Puro de...
(Foto/Suministrada) Chef Erika Solorzano Esta receta es mi versión de la ensalada de siete pisos. Yo me puse creativa y decidí darle un giro. Esta ensalada la puedes disfrutar solita o acompañada con la carne de su predilección. Ingredientes 1/2 repollo blanco cortado en tiritas 1/2 repollo Lila cortado...
(Fotos/Suministradas) Chef Erika Solórzano Ingredientes 1 tz. Arroz jazmín 2 tzs. Agua 1 cdta. Aceite Puro de Oliva Betis 1/4 tz . Molida de pavo 1/4 tz. Garbanzos 1 cdta. Cúrcuma 1 cdta. Paprika 1 cdta. Orégano seco 1 cdta. Sall de Ajo 1 cdta. Kosher salt 1 cdta....
(Foto/Suministrada) Chef Erika Solórzano Celebrando el primer aniversario de Cocina Atrevida decidí complacer mi crew y hacer una canoa, pero con un toque atrevido. Gracias por el respaldo. ¡Espero la disfruten! Ingredientes 3 plátanos maduros ya cocinandos 4 oz. filete de res cortado en cubos 5 camarones cortados en...
(Fotos/Suministradas) Chef Erika Solórzano El pasado programa celebramos el Día Internacional de la Mujer y tuve una invitada a la cual quiero y admiro mucho. Noreliz La Torre, mujer empresaria, trabajadora y la creadora del proyecto Abuelos Jóvenes. Pensando en que es una mujer que tiene poco tiempo para...
