(Foto/Archivo) ¿Sabías que la enfermedad celíaca es un trastorno digestivo y autoinmunitario crónico que daña el intestino delgado? La enfermedad se desencadena al ingerir alimentos que contienen gluten. La enfermedad puede causar problemas digestivos duraderos y hacer que el cuerpo no obtenga todos los nutrientes que necesita, indica el...
(Foto/Suministrada) Por: Acela Soler Estarlich Esta semana vamos a preparar un guiso de carne a la española, este es otro de los platos que me conectan con mi madre; cuando lo preparo pienso en ella, hasta la oigo hablarme, y esa es la maravilla de la cocina, que nos...
(Foto/Suministrada) Ingredientes: 2 latas de 4 onzas de Pulpo en Aceite de Oliva Premium GOYA 2 cdts. de Ajo Picado GOYA 1 cda. de Aceitunas Manzanillas GOYA, picadas 4 tomates cherries picaditos 1⁄2 taza de pimiento morrón verde y rojo cortados en cuadros pequeños 1⁄4 de cebolla lila picadita...
(Foto/Suministrada) SAN JUAN – La Comisión de Alimentación y Nutrición de Puerto Rico, adscrita al Departamento de Salud, como parte del Mes de la Nutrición, activa su Campaña Muévete al Son de MiPlato. Esta política pública presenta una serie de recomendaciones y consejos sencillos sobre alimentación, nutrición y actividad...
(Foto/Suministrada) Por: Acela Soler Estarlich Las torrijas, son un dulce muy típico en la Semana Santa en España, a mí me encantan y hacía mucho tiempo que no las comía, volver a prepararlas ha sido recordar a mi abuela Acela, que siempre nos las preparaba para merendar. Aunque el...
(Foto/Archivo) La nutrición vegana ha existido desde siempre. Sin embargo, en los últimos años hemos visto un incremento en el consumo de este estilo de vida. “Los veganos y los vegetarianos son las personas que eligen no comer carne. Sin embargo, el veganismo es más estricto y también prohíbe...
Todo lo que comemos y tomamos afecta directamente nuestras células, las cuales afectan el funcionamiento de todo nuestro organismo. Muchas veces nuestro estilo de vida ajorado nos hace escoger lo primero que encontramos y lo más fácil para alimentarnos a nosotros y a nuestra familia como la comida rápida...
(Foto/Archivo) El organismo humano necesita una aportación constante de energía a través de la alimentación, pero con una buena nutrición. Desde que nacemos, necesitamos tener una buena nutrición, ya que influye en el crecimiento sano y desarrollo cognitivo. La nutrición es el proceso en el que el organismo transforma y...
Chef Erika Solórzano Este sabroso dip es una excelente alternativa para disfrutarlo este próximo domingo Día de las Madres. Aprovecho para felicitar a todas las madres en su día. Dios las llene de salud y bendiciones. ¡Un abrazo! Ingredientes: 1 lata gandules 1/2 cebolla lila cilantro 2 dientes de...
SAN JUAN – El Gobernador de Puerto Rico, Pedro R. Pierluisi, junto a la secretaria del Departamento de la Familia (DF), Carmen Ana González Magaz, y el administrador de la Administración de Desarrollo Socioeconómico de la Familia (ADSEF), Alberto Fradera anunciaron que a partir del viernes 15 de octubre...
