(Foto/Suministrada) Acela Soler Estarlich Hemos tenido muchos días de lluvia y fresquitos y lo que apetece es una sopa calentita. Así que me he animado a preparar algo no tan tradicional, sino que he decidido hacer una deliciosa sopa tailandesa de camarones y coco que está a otro nivel,...
(Foto/Suministrada) Acela Soler Estarlich Ingredientes para el arroz para 4 personas. 1 bolsa de camarones crudos (de esa forma utilizamos las cabezas y pieles para el caldo) 3 calamares enteros cortado en anillas o una bolsa de calamares en rodajas 2 tazas de arroz 4 tazas de caldo de...
(Foto/Archivo) Por: Acela Soler Estarlich Hace años en casa nos volvimos aficionados a comer Ramen, un plato fácil de preparar y que ahora lo encontramos en muchos restaurantes. Puedes preparar el ramen con lo que más te guste de carne de cerdo asado y cortado en lonchas, de pollo,...
(Foto/Suministrada) Chef Erika Solózanio Se acerca la época festiva y qué mejor manera de ir creando las alternativas para sorprender a nuestros invitados. Ingredientes 1 bolsa camarones jumbo 1 barra de queso Monterrey rallado 1 paquete de bacon 2 cdas. Azúcar morena 1 cdta. paprika 1 cdta. orégano Aceite...
(Foto/Suministrada) Chef Erika Solórzano Ingredientes 1 caja de coditos 2 cdas. mantequilla 1 tz, Camarones medianos 3 slice de queso 1 tz. Blend de quesos 1 cdta. Aceite extra virgen Betis escencia de ajo 1/2 tz. Heavy Cream sal pimienta Preparación En una olla con abundante agua y sal...
(Foto/Suministrada) Chef Erika Solórzano Ingredientes 1½ tz. Arroz Arborio 1 tz. Setas del País 8 camarones grandes limpios 5 tzs. Caldo de camarones 1/2 tz. Vino Blanco seco 2 cdas. Aceite de oliva 3 cdas. Mantequilla sin sal 2 cdtas. Ajo molido 1/2 Cebolla blanca cortada en cubitos Queso parmesano rallado...
Pinchos de camarones Ingredientes 12 camarones crudos (16-20), pelados Sal de mar GOYA, a gusto Pimienta negra GOYA, a gusto Paprika GOYA, a gusto Jugo de medio limón Perejil fresco, picadito Procedimiento Ensarte tres (3) camarones por palito. Sazone por ambos lados con la sal, pimienta y paprika. Caliente...
Chef Erika Solórzano Esta sabrosa receta tiene un toque tropical. Y qué mejor que el sabor del coco, un sabor que nos distingue como pueblo y más a los que somos de la costa. ¡Espero la disfruten! Ingrediente: 1lb. camarones cocidos y limpios 2 huevos batidos 1 cdta. cayenne...
Por: Marivel Linares de Cano/ Para Presencia Esta semana comparto una receta bien fácil de hacer: una ensalada de camarones y yuca. Es poco común, pero tiene dos elementos que a mi entender son parte de nuestra cultura culinaria. Antes de que cualquier vaca o gallina se convirtiera en...
