Bajo el lema El mismo gusto ayer, hoy y siempre, Chocolate Cortés celebra su 90 aniversario, llevando años de tradición a la familia puertorriqueña. Con una trayectoria consistente en el mercado, la empresa Cortés Hermanos, de cuatro generaciones, fue fundada en el año 1929 por Pedro Cortés Forteza y...
(Foto/Suministrada) Chef Erika Solorzano Febrero es el Mes del Amor y la Amistad. Yo digo que deberían ser todos los meses, pero aprovechando el pon de las fresas, que abunda en esta temporada, decidí crear esta sabrosa vinagreta. Ingredientes 1/4 tz. Aceite extra virgen Betis Escencia Garlic &Hot Pepper 1...
Cada programa tiene una historia maravillosa y el pasado domingo tuvimos como protagonista al ganador del #MascoteandoGiveaway y se trata de Rocco, un labrador hermoso de 11 años. Uno de los premios era una cena para 4 personas y la mascota. Les confeccioné a sus amos: crema de calabaza,...
(Foto/Suministrada) El pasado programa tuve la bendición de conocer un matrimonio maravilloso. Ambos son no videntes. Luis Jabdiel es atleta Para-Olímpico en la disciplina de Judo. Ha representado nuestra isla en Olimpiadas y ha traído varías medallas para nuestro país. Jey es su esposa, una joven súper talentosa, estudia...
Chef Erika Solórzano Inspirada en las montañas de Orocovis: la cuna de la longaniza; me inspiré para crear esta sabrosa receta. ¡Espero la disfruten! Ingredientes 1 lb. longaniza de pollo 2 tzs. Arroz grano corto 3 1/2 tz. agua 1/4 tz. cerveza Plátano verde 1 cda. pasta de tomate...
(Foto/Suministrada) Chef Erika Solózano Ingredientes 1/2 tz. Pasta Orzo 2 tzs. de agua 1/4 tz. Pimientos Teo color 1/2 cebolla Lila 1/4 pepinillo 1/4 tz. Aceite Extra Virgen Betis Escencia de Orégano 1 cdta. Ajo molido 2 cdas. White Wine Vinegar Betis sal pimienta cilantro Queso feta Preparación de...
(Foto/Suministrada) Chef Erika Solórzano Para comenzar el año tuve de invitado al Chef Rómulo, un colega mexicano al cual admiró mucho por la manera en que ha traído un pedazo de México en sus sabores. Ingredientes 2 pechugas de pollo 5 tzs. Caldo de pollo 1 cda. Sal 1...
No importa la pandemia o cuarentena, tenemos derecho a disfrutar las delicias navideñas en nuestra cocina. Aquí algunas recetas que puedes hacer para estas fiestas. Arroz con dulce Ingredientes 3 tazas Arroz GOYA Grano Mediano 6 tazas Leche de Coco GOYA 2 cucharaditas Sal GOYA 1 1/2 tazas azúcar...
Chef Erika Solórzano Aunque estas navidades son diferentes, no podemos dejar de disfrutar en cada núcleo familiar el sabor de esta época. Por ello, decidí darle un toque atrevida a los dips tradicionales que ya muchos conocen. ¡Espero las disfruten! Ingredientes 2 latas de pollo (Great Value) 1/4 tz cebolla...
SAN JUAN – Como preámbulo a la celebración del Día Nacional del Coquito, Don Q presentará una clase virtual en su página www.facebook.com/DonQPR mañana viernes, 18 de diciembre a las 7:00 pm. Clarissa Llenza, de Homecooking Therapy, estará a cargo de preparar una receta de coquito con Don Q...
