(Foto/Suministrada) Por: Acela Soler Estarlich Las torrijas, son un dulce muy típico en la Semana Santa en España, a mí me encantan y hacía mucho tiempo que no las comía, volver a prepararlas ha sido recordar a mi abuela Acela, que siempre nos las preparaba para merendar. Aunque el...
(Foto/Suministrada) Por: Acela Soler Estarlich Las berenjenas rellenas de carne al horno están simplemente deliciosas y es otro de esos platos que me recuerdan a casa y las recetas de mi madre. En Puerto Rico se cultivan muy bien las berenjenas, por lo que podéis buscar que sean locales,...
(Foto/Suministrada) Acela Soler Estarlich La coca de llanda es el bizcocho más típico de la cocina valenciana. Es por excelencia la merienda tradicional de Valencia y casi imposible encontrar una casa en la que no se hornee este tipo de bizcocho, y los hay en versiones: con leche o...
(Foto/Suministrada) Acela Soler Estarlich Ingredientes Carne molida 1 cebolla 1 pimiento verde 1 lata de piña 1 lata de leche de coco Chilli flakes Sal y pimienta Procedimiento Prepara las albóndigas con tu carne favorita en este caso yo las he preparado con carne molida de cerdo, un huevo,...
(Foto/Archivo) Por Acela Soler Estarlich Huevos rotos con chorizo/chistorra y camarones al ajillo El fin de semana está a la vuelta de la esquina, y os propongo una tarde de tapeo en casa, que podéis acompañar con la bebida que mas os guste y sorprender a tu familia, pareja...
(Foto/Suministrada) ¡Huele a Navidad! y ya podemos ver todos esos deliciosos turrones en las góndolas de los supermercados y que se consume prácticamente en todo el mundo durante esta época el año. Si sois de los que os encanta el turrón y el flan, este es vuestro postre. Para este...
(Foto/Suministrada) Durante casi toda mi vida, he comido la remolacha cruda en ensalada. Un día, probé a licuarla y empecé a añadírsela a mis batidos. Y ahora, le ha tocado el turno a la versión en crema. Una receta que funciona igual de bien en frío que en caliente....
Por: Acela Soler Estarlich Se acercan la época de festividades de Acción de Gracias y Navidad, y eso significa reuniones familiares, con amigos, del trabajo y muchas celebraciones. Este dip de garbanzos y chorizo, lo podemos preparar y tener en la nevera, pues es de esos que unos días...
Masa Coca de verduras. (Foto/Suministrada) Acela Soler Estarlich Soy una fan de las Cocas valencianas, que aprendí a hacer desde bien pequeña en mi casa, y es un clásico de la cocina valenciana. Puede decirse que no hay un evento familiar sin una coca de verduras, de pimiento y...
Este guiso de garbanzos es una de mis recetas favoritas de la cocina española. En cada casa se hace de una manera, pero no hay familia que no tenga un buen potaje, guiso o cocido con garbanzos y verduras. En Valencia es habitual prepararlo con espinacas. Un plato de cuchara...