Chef Erika Solórzano En los pasados días, tuve la oportunidad de preparar un filete de tuna, acabado de pescar. Gracias al #TeamMalaMia y mi amorcito que se acordó de lo mucho que me gusta elaborar recetas con pesca fresca. Aquí les comparto lo que realicé. Ingredientes 1 filete de...
Ingredientes 4 filetes de Pargo Rojo (aproximadamente 1 lb.), o cualquier otro pescado blanco, como el bacalao, tilapia o lenguado. Jugo de Limón GOYA(Aproximadamente 2 cucharadas), divididas 3 cdas. de Ajo Picado GOYA, o 6 dientes de ajo namente picado. Dividir las cantidades 2 cdtas. de Adobo con Pimienta...
Chef Erika Solórzano Nada mejor que darle un twist de sabor al desayuno. Y para aquellos que se disfrutan los weekends y se le levantan un poco más tarde le sirve de almuerzo. Espero la disfruten. Bendiciones. *Rinde 2 porciones Ingredientes 2 huevos 1 sundried tomatoe 3 hojas de...
Rosa M. García Chef especialista en comida saludable La calabaza es un alimento lleno de nutrientes que beneficia la salud. A pesar de que en Internet hay variedad de recetas, te comparto estas rápidas, sencillas y especialmente saludables. Si no te gusta cocinar, te la puedes disfrutar hervida con...
Chef Erika Solórzano Empezaron las fiestas y las navidades más largas se celebran en Puerto Rico. Es por ello que siempre en cada fiesta que hago, no puede faltar una sopita. Así mis invitados se van seguros de mi casa. Recuerda pásala bien, pero, si vas a beber, pasa...
(Foto/Suministrada) Por: Erika Solorzano Sigo en la musa de realizar recetas un poco atrevidas y con sabores diferentes. Y en esta ocasión les comparto una versión de papas con mucha personalidad. Espero la disfruten. 2 links de chistorra 4 papas Yukón 1 cebolla lila 1/2 pimiento naranja 1 tz....
(Foto/Suministrada) Chef Erika Solórzano En estas fiestas que se avecinan los invito a preparer recetas diferentes para sorprender sus invitados. Por ello, decidí hacer un arroz con mucha personalidad. Atrévete a hacerlo, te encantará. Ingredientes 1 tz. Arroz gramo mediano 1/4 tz. Almendras 1/4 tz. Walnuts 1/4 tz. Cranberries...
Chef Erika Solórzano Ingredientes 1/2 lb. molida de cerdo 1/4 cranberries 1/2 cebolla lila 1 cdta. Ajo molido 1 cdta. Sofrito 1 cdta. Aceite Extra Virgen Betis Escencia de Orégano 1/2 tz. Bread Crumbs 1/4 tz. Caldo de vegetales 1/2 batata mameya hervida y cortada en cubitos sal pimienta ...
(Foto/Suministrada) Erika Solorzano Buscando por Internet me pareció interesante esta receta y decidí ponerla a prueba, pero dándole el giro a La Solórzano. Y obvio hice una nueva versión. Espero la disfruten tanto como yo en el pasado programa. ¡Un abrazo para todos! Ingredientes 2 lascas de pan de...
(Foto/Suministrada) Chef Erika Solózanio Se acerca la época festiva y qué mejor manera de ir creando las alternativas para sorprender a nuestros invitados. Ingredientes 1 bolsa camarones jumbo 1 barra de queso Monterrey rallado 1 paquete de bacon 2 cdas. Azúcar morena 1 cdta. paprika 1 cdta. orégano Aceite...