(Foto/Suministrada) Servicio para 2 personas Ingredientes: 1 pedazo mediano de Coliflor, picado en trozos 4 cucharadas de harina de maíz 1 cucharada paprika ahumada 1 cucharadita de cilantro molido 4 cucharadas de leche vegetal de su preferencia 3 ½ oz Panko de su preferencia 4 cucharadas de aceite sin...
(Foto/Suministrada) Chef Erika Solorzano Se acerca el regreso a clases y una de las cosas que más preocupa a los padres son las meriendas para los niños, por lo que aquí les comparto una receta deliciosa que va muy bien con los chicos y los no tan chicos de...
(Foto/Suministrada) Tiempo de preparación: 15 a 25 minutos Ingredientes: 9oz. de linguini fresco sin cocinar 1½ tazas Guisantes GOYA® 3½ cda. de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®, divididas 1 cda. de Ajo Picado GOYA® (o 2 dientes de ajo fresco picados) 1 pimiento rojo pequeño, cortado en cubitos...
(Foto/Archivo) Rosa M. García Chef especialista en comida saludable ¡Comenzó nuestra época más fuerte de calor! Es fundamental hidratarse de forma saludable, evitar el consumo de bebidas carbonatadas y altas en azúcar, que en vez de hidratarnos nos provoca daños en nuestro organismo. Existen opciones refrescantes, ricas y saludables...
(Foto/Suministrada) Este sabroso topping va muy bien sobre tostadas francesas, pancakes o simplemente con una bolita de mantecado. Es una receta fácil de preparar. Ingredientes: 1 guineo maduro 1/4 tz. Almendras 1 cda. Mantequilla 1 cda. Azúcar morena 1 cdta. Canela 1/4 tz. Licor de chocolate Preparación: En un...
Chef Erika Solórzano Ya comenzó el verano y los chicos están de vacaciones, por ello hay que maximizar la compra. Tenía una carne molida, que hice hace dos días que la cociné inicialmente como base para una lasaña, pero la carne que no guise en la salsa, la guardé...
Chef Érika Solórzano. (Foto/Suministrada) SAN JUAN – Llena de emociones la Chef Erika Solórzano anuncia su regreso a la radio en la que fue su casa por cuatro años, La X. “Tengo sentimientos bien fuertes. Cuando comencé en la industria gastronómica y en radio, lo hice en el programa...
Por Chef Erika Solórzano Ya comenzó el verano, y anda bien caliente. Por ello, en esta ocasión, quise darle un giro a una sabrosa receta, la cual es liviana y refrescante. ¡Espero la disfruten! Ingredientes 1 tortilla de maíz 1 filete de Tuna 1 cebollín 1 cdta. Sal rosada...
Chef Erika Solórzano Este sabroso dip es una excelente alternativa para disfrutarlo este próximo domingo Día de las Madres. Aprovecho para felicitar a todas las madres en su día. Dios las llene de salud y bendiciones. ¡Un abrazo! Ingredientes: 1 lata gandules 1/2 cebolla lila cilantro 2 dientes de...
Chef Érika Solórzano. (Foto/Suministrada) SAN JUAN – La reconocida chef Érika Solórzano es una profesional joven, de probada experiencia, con sobre 10 años en la industria gastronómica, y microempresaria por 17 años de manera independiente, 12 de ellos en la industria de alimentos. Esta mujer empresaria puertorriqueña, hoy cumple...
